【ja】大井町、のりや食堂

東京・大井町のラーメン店「のりや」は、筆者が20年通い続け、週に8回食べることもあるほどのお気に入り。豚骨醤油に鶏ガラを煮込んだ唯一無二の他では味わえないスープで、特につけ麺がおすすめ。平打ちの細麺にスープがよく絡み、毎日でも食べたくなる味です。